2012/3/26 いい加減カルボナーラ レシピ 調理
カルボナーラ レシピの調理は、まず玉ねぎを刻む。１人前1/2見当だ。フライパンの上で、スライサーでやってしまう。俺は油を使わない。焦げないように、少しの水。肉類、野菜類など火の通りにくいものから入れて加熱である。火が通れば、ここで牛乳を１人前50cc程度加えてやる。少し硬めに茹で上げたスパゲティを入れる。塩コショウ、そして顆粒のホワイトシチューを加える。そしてマヨネーズであるｗ トロミがついたところで味見。さらにチーズを好みの感触になるまで加えていけばいい。俺はタマネギを油で炒めないのだが、オリーブオイルなどでしっかり炒めるほうが、好ましいと思う人が多いだろう。うちはハーブソルトが常備品なので、そいつで匂いの調整はやってしまう。
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